👋 Hola, soy Sebastián. Cada lunes cubro lo que está moviendo el last-mile, el ecommerce y la logística en LATAM — con la lectura concreta para quien opera entregas.
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📰 Esto es lo que cubrimos esta semana:
Soriana reduce su fuerza laboral en un 5% gracias a la tecnología
DiDi Food puso el alta de restaurantes en WhatsApp
Soriana reduce su fuerza laboral en un 5% gracias a la tecnología
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La noticia en 10 segundos
La plantilla de Soriana pasó de 86,259 a 82,064 personas entre junio de 2025 y junio de 2026, según su reporte trimestral. Son 4,195 plazas en doce meses.
Al cierre de 2025 tenía 995 cajas de autocobro en 180 tiendas y clubes, contra seis en 2021, y está instalando 600 más. Un registro de personal que ocupaba unas cuarenta personas hoy corre con dos y soporte de IA.
Falabella y Cencosud sacaron 5,254 personas en el primer semestre. Sumando a SMU, el retail chileno lleva 6,155 plazas menos en 2026.
Soriana cerró junio con un 4.9% menos en empleados en comparación al año anterior. Pasaron de 86,259 a 82,064 personas en 12 meses. Son 4,195 personas que fueron reemplazadas por alguien o “algo”.
El empujón que necesitaba Soriana para empezar a automatizarse viene de la nómina misma. Su informe anual de 2025 señalaba que los aumentos de doble dígito al salario mínimo eran uno de sus mayores gastos, y encima corre la reforma que baja la jornada de 48 a 40 horas en cinco años. En un supermercado el costo laboral pesa cerca del 80% del gasto operativo, así que era lo natural empezar a buscar eficiencias ahí.
¿Cómo lo lograron? Aumentando los cajeros de autocobro e introduciendo IA en ciertos procesos. Al cierre de 2025 la cadena contaba 995 cajas de autocobro repartidas en 180 tiendas y clubes, contra seis nada más que tenían en 2021: en cinco años multiplicaron ese parque por 166. Actualmente está instalando 600 más, un 60% adicional que lo deja cerca de las 1,600 cajas. En oficinas centrales, por el otro lado, un proceso de registro de personal que antes ocupaba unas cuarenta personas hoy corre con sólo dos y soporte de IA.
Cuánto se ahorra de verdad con una caja de autocobro
Roberto Solano, de Monex, le puso números al autocobro en el retail mexicano: una reducción neta de 15% a 18% del costo laboral total de operación de tienda, y de hasta 66% en el área de cajas. Hoy el 43% de las transacciones ya no pasan por un cajero, y una sola persona alcanza a supervisar seis pantallas.
Además, caben cuatro terminales de autocobro en el espacio que ocupaba una sola caja convencional, así que la tienda multiplica capacidad de cobro en hora pico sin agrandar el local.
Pero no todo es bueno: la eficiencia tiene un costo que las cadenas descubren después. Las mediciones de ECR Loss ponen la merma del autocobro en 3.5% de las ventas contra 0.21% de una caja atendida, más de dieciséis veces. En el cajero convencional, el humano ayuda a cerrar la venta, desbloquear problemas, etc. En el autocobro no funciona igual. La verdadera pregunta es si ese ahorro en personal justifica esa diferencia de merma, o cómo resolverla con tecnología.
Falabella, Cencosud y SMU van en la misma dirección
Falabella pasó de 79,848 trabajadores en diciembre de 2025 a 76,666 en junio, 3,182 menos en todos sus mercados. Cencosud bajó de 117,170 a 115,098 en el mismo lapso. Entre las dos son 5,254 personas en seis meses, y sumando a SMU el conteo llega a 6,155 en lo que va de 2026. Medido desde sus máximos de contratación, Falabella y Cencosud acumulan más de 65,000 plazas menos.
Ninguna de las dos venía de un trimestre malo. Los recortes salieron mientras reportaban utilidades, y las explicaciones que dieron se repiten de país en país: ecommerce que necesita menos gente en piso, autoservicio, cierre de locales poco eficientes y automatización de procesos.
Fuente: El CEO · La Crónica de Hoy · Diario Financiero
DiDi Food puso el alta de restaurantes en WhatsApp
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La noticia en 10 segundos
El 1 de septiembre, en la segunda edición de su foro para restauranteros, DiDi Food presentó DiMi, un asistente que da de alta restaurantes desde WhatsApp.
El alta baja a 14 horas, 68% más ágil que el proceso anterior, y ocho de cada diez restaurantes nuevos ya la completan por su cuenta.
Para el cuarto trimestre quiere responder el 95% de las dudas frecuentes sin que intervenga una persona.
El 1 de septiembre, en la segunda edición de su foro para restauranteros, DiDi Food presentó DiMi, un asistente que corre sobre WhatsApp y deja al restaurante recibiendo pedidos en 14 horas.
Lo que se comprime ahí es la carpeta. Acta constitutiva, RFC, comprobante de domicilio, carta menú, fotos de los platillos y la cuenta bancaria, revisados a mano por alguien del otro lado que regresaba el trámite cuando una foto salía borrosa. Ese ida y vuelta era el que se llevaba los días.
La plataforma calcula el proceso 68% más ágil y ocho de cada diez restaurantes nuevos ya se dan de alta solos. Para Kirsten Pan, directora general de DiDi Food para Latinoamérica, salir a vender en línea no debería depender del tamaño del equipo que el negocio tenga detrás.
Para el cuarto trimestre el asistente tiene que contestar facturación, cancelaciones y optimización de menú, con la meta de resolver el 95% de las consultas frecuentes sin personas de por medio, y llevar adentro del chat una calculadora de margen.
Si tienes un canal donde los comercios se dan de alta contigo, las 14 horas son la referencia contra la que te van a comparar.
Fuente: DPL News · The Market Think
Takeaways de la semana
1. La automatización de las dos entró por el escritorio: Soriana en el registro de personal y en la caja, DiDi Food en el alta de comercios. La ruta y la entrega siguen operando igual que el mes pasado.
2. El recorte de nómina del retail latinoamericano está ocurriendo con las cuentas en orden. Falabella y Cencosud sacaron 5,254 personas en el semestre mientras reportaban utilidades, así que esperar a un mal trimestre para verlo llegar es esperar la señal equivocada.
3. Cuando dar de alta a un comercio pasa de días a 14 horas, la pelea por ese comercio se muda al arranque. El restaurante que tarda una semana en abrir contigo tiene la comparación a un chat de distancia.
📰 Esto fue todo por esta edición de Picker Radar. Si te resultó útil, compártelo o responde con tus impresiones. Nos vemos la próxima semana con más insights del mundo del delivery.
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